Estate Santa Maria - Kolumbien
- Regulärer Preis
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- €10,90pro 250g
Kolumbien - Estate Santa Maria
Filterkaffee
Produzentin: Mildred Daza
Anbauhöhe: 1600-2000m
Varietät: Arabica Blend
Erntezeit: September bis Dezember
Erntetyp: Handgepflückt
Aufbereitung: semi-washed
Sensorik Profil
Noten von Limette, Karamell, Schokolade. Aromen von Aprikose, Honig und Ahornsirup
Santa Maria: ein Frauenkaffeeprojekt mit 6 Farmen
Neben einer biologischen Produktion und der Bevorzugung einer Vielzahl schattenspendenden Bäumen wird die Farm Santa Maria vollständig von Frauen geführt.
Von der Produktion über die Ernte bis zur Verarbeitung sind 30 Frauen in allen Phasen der Kaffeeproduktion involviert.
Die Farm ist ein komplexer Agroforstbetrieb, zertifiziert biologisch und vogelfreundlich.
Auf der Plantage gibt es 3 Schattenanlagen und nicht weniger als 15 verschiedene Baumarten, um die Kaffeebäume vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen und die Kirschen langsamer reifen zu lassen.
Zubereitungsempfehlung:
Handfilter
18g Kaffee auf 300ml Wasser
